冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，正规的宽体冷藏车制造厂家，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以---食品安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
适用的食品范围：
1.初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
2.加工食品：速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3.特殊商品：---。
大家都知道冷藏车不比普通车辆，看似路上跑的冷链车都差不多，正规的宽体冷藏车多少钱，其实从制冷装置或者是车厢温度控制，冷链车有严格区分：
按冷链车制冷装置来分类：
机械冷链车、冷冻板冷链车、液氮冷链车、干冰冷链车、冰冷冷链车等；
其中机械冷链车是冷链车中的主要车型，国内绝大多数冷链车也都是机械冷链车。
冷冻板冷链车分两种，一种是无制冷机组的冷冻板冷链车，利用地面上制冷机给车上冷板充电，另一种是机械冷板冷链车，宿州正规的宽体冷藏车，利用车上制冷剂给车上冷板充电。
选择什么形式的冷藏车辆适合本企业的运作模式，是业务所在的行业特点、产品特性等因素综合考虑特点来决定的，在底盘选择方面，一般需要考虑运输货物的类型、、路况以及隔热货箱的容积来确定底盘吨位。选择什么形式的冷藏车辆适合本企业的运作模式，是业务所在的行业特点、产品特性等因素综合考虑特点来决定的，在底盘选择方面，一般需要考虑运输货物的类型、、路况以及隔热货箱的容积来确定底盘吨位。
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