冷链车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷链车的冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组，民用常用的冷藏车，温度是零下18度。这个和制冷机组的型号和制冷量有关。独立冷机可以达到零下25度。非独立的一般是10度至零下18度，个别还可以做到零下40度。
那么为什么是18℃呢？而不是零下10℃？零下8℃呢？
首先，大家需要明白低温并不是消灭---，而是抑制---的繁殖，抑制食物的分解。根据微生物对温度适应范围划分，可分为嗜热菌、嗜温菌、嗜冷菌，而嗜冷菌恰好是在零下18摄氏度时才会停止繁殖。
基础知识点，卡友们要牢记了，千万别偷懒。装载货物前要对冷藏车的内部进行清洁、消毒和通风。有些食物很容易吸收气味，还需要进行通风，正规的保温冷藏车报价表，尽量避免货厢内部存在---气味。装载货物前需要对货物和货厢内的预冷，如果载货物温度---或是冷库温度---的状态下装载货物，可能会导致货物的变差。货厢内应保持温度一致，注意货物的摆放要有空隙，不要堆放的过满。在装货时，要留意检查及
测量货物的温度。水果或蔬菜类的产品，正规的保温冷藏车报价表，自身会有呼吸继续散热，温度要冷透，阜阳保温冷藏车报价表，切勿被表面温度给欺---了。一、根据运输货物对温度的要求，对车厢进行提前预冷，直至其达到合适装货的温度。一般说来在提前个小时左右预冷就可以了；如果运输的货物要求温度低于4度的话，还需要在预冷车厢时对制冷机组进行手动化霜，从而提高制冷效果。另外，正规的保温冷藏车报价表，装完货后封闭车门，打开制冷机组，半小时后再进行一次手动化霜，这样可以除掉装货时进入的湿热空气产生的蒸发结霜，使得蒸发器在运输途中发挥大效能，---货物安全，降低油耗，使得你的效益大化。
二、是装货前要仔细查看一下蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。
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